Горячий салат с курицей и фунчозой овощами рецепт

Горячие салаты давно завоевали популярность благодаря своему насыщенному вкусу и способности сочетать разнообразные ингредиенты в одном блюде. Особенно привлекательным является рецепт горячего салата с курицей и фунчозой — аппетитного и сытного блюда, которое идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. В этом рецепте используются свежие овощи, сочная куриная грудка и тонкая стеклянная лапша фунчоза, что делает его особенно ярким и насыщенным по вкусу. Приготовление такого салата не занимает много времени, а его насыщенный вкус наверняка придется по душе всей семье.

В этом руководстве подробно рассказывается о том, как приготовить горячий салат с курицей и фунчозой, какие ингредиенты понадобятся, а также приведены советы по выбору продуктов и особенностям процесса. Такой салат можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые специи или заменяя овощи по сезону.

Ингредиенты для приготовления горячего салата с курицей и фунчозой

Основные продукты

Для соуса

• Соевый соус — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Уксус рисовый или яблочный — 1 ст. л.
• Мед или сироп гиби — 1 ч. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию)
• Свежий имбирь — 1 маленький корень (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Первым этапом необходимо правильно подготовить все компоненты для салата. Куриная грудка должна быть нарезана на тонкие полоски или кубики, чтобы она быстро и равномерно прожарилась. Перед этим рекомендуется замариновать её в небольшом количестве соевого соуса и специй, чтобы добавить блюду насыщенности.

Фунчозу нужно залить кипятком и оставить примерно на 5-7 минут до полного набухания. После этого лапшу следует промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и убрать излишний крахмал. Овощи — морковь, перец, брокколи и лук — необходимо помыть и нарезать тонкими полосками или мелкими кусочками, в зависимости от предпочтений.

Процесс приготовления

Обжаривание курицы и овощей

На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем кусочки куриной грудки. Обжариваем ее на среднем огне до золотистого цвета и полной готовности. В процессе можно добавить немного соли, перца или любимых специй, чтобы подчеркнуть вкус.

ПЕРЕЙТИ В ТЕЛЕГРАМ
 

Параллельно на отдельной сковороде или в сотейнике обжариваем овощи: лук, морковь и перец. Брокколи отвариваем отдельно или добавляем вместе с другими овощами спустя 3-4 минуты, чтобы они остались хрустящими. Такой подход позволяет сохранить цвет и свежесть овощей, а также их полезные свойства.

Приготовление фунчозы и подготовка соуса

После того как все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению соуса. Для этого смешиваем соевый соус, уксус, мед, растительное масло и, по желанию, кунжутное масло и натертый имбирь. Хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты соединились в гармоничный соус.

Фунчозу откидываем на дуршлаг и добавляем в горячую сковороду с курицей и овощами. Всё тщательно перемешиваем, прогреваем еще 2-3 минуты, чтобы лапша пропиталась соусом и стала горячей.

Подача и рекомендации

Подача горячего салата

Готовый салат выкладываем на тарелки или в глубокие миски, украшаем свежей зеленью, посыпаем кунжутом или семечками по желанию. Такой салат отлично сочетается с настоятельным чайком, белым или зеленым, ии с легким белым вином, еси блюдо подается к праздничному столу.

Советы и секреты

• Выбор мяса: предпочтительнее брать куриную грудку без костей и кожи для более аккуратной подачи и быстрого приготовления.
• Дополнительные ингредиенты: можно добавлять жареный чеснок, зелень, тертый имбирь или острый перец для придания блюду новых оттенков.
• Подача: лучше всего подавать блюдо сразу же, чтобы лапша не остывала и сохраняла свою текстуру.

Заключение

Горячий салат с курицей и фунчозой — это замечательное блюдо, сочетающее в себе питательность и свежесть овощей, насыщенность соуса и легкость стеклянной лапши. Благодаря простоте приготовления и богатству вкусовых оттенков, он станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Такой рецепт можно легко модифицировать под свои предпочтения, добавляя любимые ингредиенты или изменяя пропорции. Попробуйте приготовить этот салат дома и насладитесь вкусом яркого, сытного и полезного блюда!