Салат с сельдерей яблоко курица

Салаты из свежих овощей, фруктов и нежного куриного мяса давно заняли прочное место в рационе людей, следящих за своим здоровьем и фигурой. Особенно популярны салаты, в которых сочетаются сладость яблок, хрустящая свежесть сельдерея и сытность куриного филе. Такой салат не только удивит гармоничным вкусом и ароматом, но и подарит организму заряд полезных веществ и витаминов. Блюдо легко готовится, не требует дорогих ингредиентов и отлично подходит как для будничного, так и для праздничного стола.

h2 Состав салата и его польза

Салат с сельдереем, яблоком и курицей отличается уникальным составом, в котором каждый ингредиент играет свою важную роль. Сельдерей – источник клетчатки, витаминов группы B, C, E и множества минералов. Его регулярное употребление благоприятно влияет на пищеварение, обмен веществ и иммунитет.

Яблоки, в зависимости от сорта, могут придать блюду лёгкую кислинку или сладость. Кроме вкуса, они обогащают салат витамином C, пектином и антиоксидантами. Куриное филе – отличный источник белка, жизненно важного для всех процессов в организме, поддержания мышечной массы и восстановления тканей. В блюдо можно также добавить дополнительные овощи или зелень для усиления пользы и вкуса.

h3 Основные ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный и здоровый салат, потребуется следующий набор продуктов:

• Куриная грудка (отварная или запечённая) – 250 г
• Свежий сельдерей (стебли) – 2-3 шт.
• Кисло-сладкое яблоко – 1-2 шт.
• Грецкие орехи (по желанию) – 2 ст. л.
• Йогурт натуральный или сметана – 2-3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Листья салата (для подачи)

Дополнительно в салат можно добавить виноград, свежий огурец, зелёный лук или изюм. Все это сделает блюдо более интересным на вкус, но при этом не нарушит его основной концепции.

h3 Таблица питательной ценности (на 100 г салата)

Общий энергетический баланс зависит от количества и сочетания ингредиентов. Однако такой салат по праву считают низкокалорийным, свежим и очень полезным.

h2 Пошаговый рецепт приготовления

Готовить салат с сельдереем, яблоком и курицей просто, даже если вы никогда не занимались кулинарией. Используйте только свежие, качественные продукты, чтобы блюдо получилось особенно вкусным и сочным.

h3 Подготовка ингредиентов

Куриное филе промойте, при необходимости удалите плёнки и варите в подсолённой воде до готовности (20-25 минут после закипания). Остудите мясо, порежьте небольшими кубиками или разберите руками на волокна.

Стебли сельдерея хорошо промойте, нарежьте тонкими полукружьями. Молодой сельдерей особенно хорош – он мягкий, сочный и не горчит.

Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Чтобы кусочки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Если вы используете кисло-сладкие сорта, вкус блюда будет более выразительным.

h3 Сборка салата

ПЕРЕЙТИ В ТЕЛЕГРАМ
 

В большой миске соедините куриное филе, сельдерей и яблоки. Добавьте порубленные грецкие орехи, если используете их в рецепте. Посолите, поперчите по вкусу.

Заправьте салат натуральным йогуртом или легкой сметаной, аккуратно перемешайте. Если хотите сделать заправку более сливочной, добавьте немного дижонской горчицы или ложку оливкового масла. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы лучше раскрылись.

Для красивой подачи выложите салат на подушку из свежих листьев салата, украсьте зеленью, половинками грецких орехов или дольками яблока.

h2 Вариации и дополнения

Этот салат универсален: его можно изменять по своему вкусу или в зависимости от наличия ингредиентов. Новые компоненты придадут готовому блюду свежие оттенки и позволят каждый раз удивлять своих гостей и близких.

h3 Возможные варианты добавок

• Виноград – сладкое дополнение к яблоку и сельдерею
• Сыр (твердый или фета) – добавит сливочных ноток
• Кукуруза или зеленый горошек – для легкой сладости и яркого цвета
• Изюм – гармонично сочетается с яблоком и орехами
• Листья шпината или рукколы – вместо обычного салата
• Соевый соус – придаст пикантности

Не бойтесь экспериментировать: ваше индивидуальное видение рецепта может сделать это блюдо вашим фирменным.

h3 Оформление и подача

Салат будет выглядеть эффектно, если подать его порционно – например, в кулинарном кольце или на больших тарелках, украшенных зеленью и орехами. Отлично подходит этот салат и для подачи в небольших хрустящих тарталетках или в виде начинки для лаваша.

Если же хотите сделать блюдо сытнее, дополните его отварным картофелем или отварным яйцом. Тогда салат может заменить полноценный обед или ужин.

h2 Советы по приготовлению и хранению

Чтобы салат всегда получался вкусным и свежим, важно придерживаться простых, но важных правил. Начните с выбора ингредиентов – все продукты должны быть высокого качества, особенно важно обращать внимание на свежесть курятины, яблок и сельдерея.

Заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы яблоки и сельдерей не пустили лишний сок, а сами ингредиенты сохранили хрустящую структуру. При необходимости можете приготовить основу без заправки заранее, а непосредственно перед трапезой добавить йогурт или сметану.

Остатки салата лучше хранить в плотно закрывающейся посуде в холодильнике не более суток, так как яблоки и сельдерей теряют свежесть с течением времени.

h2 Заключение

Салат с сельдереем, яблоком и курицей – пример того, как простые продукты, собранные в одном блюде, могут превратиться в настоящий праздник вкуса и бодрости. Его польза не ограничивается лишь питательностью: такой салат поддерживает организм витаминами, способствует хорошему настроению и не вредит фигуре. Соблюдение базовых советов по выбору и обработке ингредиентов, а также небольшая фантазия при подаче сделают это блюдо изюминкой вашего рациона. Попробуйте приготовить салат сами, поэкспериментируйте с вариантами, и вы обязательно найдете свой идеальный рецепт!